การรับประทาน ผักสุกหรือผักสด อันไหนมีประโยชน์คุณค่าทางโภชนาการอาหารมากกว่ากัน
ผักสุกหรือผักสด เชื่อว่าหลายคนคงเคยปลูกฝังความคิดมาตั้งแต่เด็ก ๆ ว่า การรับประทานผักสดจะให้สารอาหารและวิตามินที่มากกว่าผักที่ผ่านการปรุงแต่งโดยการนำผักมาลวก ต้ม หรือผัดให้สุก วันนี้เราจะมาไขข้อข้องใจให้กับทุกท่านว่าการรับประทานผักสด หรือผักสุกมีประโยชน์มากกว่ากัน หรือให้ความแตกต่างกันอย่างไร โดยการนำงานวิจัยเกี่ยวกับผักสด ผักสุกมาสรุปเนื้อหาให้มีความเข้าใจง่ายและชัดเจนยิ่งขึ้น ขึ้นชื่อว่าผักล้วนมีประโยชน์ทั้งสิ้นไม่ว่าจะเป็นผักสุก หรือผักดิบ เพราะว่าในผักล้วนประกอบไปด้วยสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ และกากใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพื่อนำสารอาหารต่าง ๆ เหล่านี้มาก่อประโยชน์ให้เกิดกับร่างกายมากที่สุด วันนี้เราจึงมีคำตอบว่าการรับประทานผักสด หรือผักดิบจะให้สารอาหาร…