ประโยชน์ของงาดำ ในปัจจุบันมีผู้คนให้ความสนใจเรื่องของสุขภาพกันมากขึ้น หันมาให้ความสำคัญกับการทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากจะต้องทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์สูงสุดแล้วที่สำคัญคือจะต้องไม่ทำให้อ้วน หลายๆคนจึงหันมาทานอาหารประเภทธัญพืชเพื่อเสริมคุณค่าทางอาหารเพิ่มเติมจากการทานอากหารหลัก 5 หมู่ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายค่ะ
เราจึงมีอีกหนึ่งตัวเลือกมาแนะนำนั่นก็คือ งาดำ ( Black sesame seeds ) เป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย อาทิเช่น ตระกูลวิตามินบี,มีแคลเซียมสูง แมกนีเซียม,โพแทสเซียม,ธาตุเหล็ก,คาร์โบไฮเดรต,เบต้าแคโรทีน,ไกลซีน,ลิวซีน,กรดกลูตามิก,กรดไขมันอิ่มตัว,ไขมันรวม,โปรตีน,ไฟเบอร์,เซซามินฯลฯ มีประโยชน์มากมายช่วยบำรุงกระดูก,ผม,ผิวพรรณ,บำรุงหัวใจ,แก้อาการวัยทองฯลฯ สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย
ประโยชน์ของงาดำ ที่ให้คุณค่ามากกว่าความหอม
1.ช่วยต้านมะเร็ง เนื่องจากมีสารเซซามินที่สามารถช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้
2.ป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์สมองและเซลล์ประสาท
3.ป้องกันโรคหัวใจ ช่วยบำรุงระบบการทำงานของหัวใจ
4.มีธาตุเหล็กบำรุงเลือด ขยายหลอดเลือด ลดความดัน ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว
5.ช่วยสร้างเม็ดเลือดขาว เสริมระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย
6.ป้องกันโรคข้อเสื่อมได้ เนื่องจากงาดำมีแคลเซียมมากกว่านมวัวถึง 6 เท่า
7.ต่อต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่ ต่อต้านริ้วรอย บำรุงผิวให้เปล่งปลั่ง ชุ่มชื้น
8.บำรุงผม เล็บ กระดูก ป้องกันผมหงอก ผมร่วง
9.สลายไขมัน ลดความอ้วน ลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล
10.ป้องกันการเกิดโรคริดสีดวงทวาร ป้องกันโรคท้องผูก ช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น
11.บำรุงสตรีมีครรภ์ เนื่องจากงาดำ มีประโยชน์ที่สามารถช่วยในการเสริมสร้างเซลล์สมองและกระดูก จึงเหมาะกับการนำมาทานเพื่อบำรุงคุณแม่และลูกน้อย ควรทานเมื่ออายุครรภ์ได้ 3 เดือนขึ้นไปนะคะเพื่อความปลอดภัยค่ะ
ทั้งนี้อาจมีผู้ที่ทานงาดำแล้วเกิดอาการแพ้ได้ เช่น ขึ้นผื่นแดงเป็นลมพิษ,หายใจติดขัด,คันจมูก,มีอาการบวมบริเวณริมฝีปากหรือเปลือกตา,ความดันเลือดลดลงเป็นต้น ท่านที่เพิ่งจะเริ่มทานควรเริ่มทานในปริมาณที่น้อยๆก่อน จากนั้นจึงค่อยๆเพิ่มปริมาณขึ้นและควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ
โดยวิธีการทานงาดำที่จะทำให้คุณได้ประโยชน์มากที่สุด คือการทานด้วยวิธีการเคี้ยว ควรเคี้ยวเม็ดงาให้ละเอียดเพื่อประโยชน์ในการดูดซึมสารอาหารได้มากที่สุด หรืออาจมาในลักษณะของน้ำ เช่น น้ำเต้าหู้งาดำ การปั่นงาดำรวมกับผลไม้ชนิดต่างๆ เป็นต้น และในส่วนของการเลือกซื้องาดำนั้นควรลือกงาดำที่ยังไม่มีการขัดสีเพราะสารอาหารส่วนใหญ่มักอยู่บริเวณเปลือกสีดำของเมล็ดงา ไม่มีสารปนเปื้อน ไม่มีเชื้อรา ไม่อับชื้น ไม่มีกลิ่นเหม็นหืน ควรเลือกงาดำที่สดใหม่และนำมาเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดเพื่อให้คงคุณภาพที่ดีได้นานขึ้น
การทานงาดำเพื่อบำรุงร่างกายเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการดูแลสุขภาพ ควรเลือกทานในปริมาณที่พอเหมาะกับความต้องการของร่างกายเนื่องจากร่างกายของแต่ละคนมีความต้องการสารอาหารที่แตกต่างกัน ควรทานควบคู่ไปกับการทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ หมั่นออกกำลังกายให้สม่ำเสมอและการนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอจะช่วยทำให้คุณมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงและไม่มีโรคภัยมาเบียดเบียน
ข่าวสารการดูแลสุขภาพที่น่าสนใจน้ำสมุนไพร เครื่องดื่มสุขภาพ
